高速斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其他輔料攪拌均勻，是賓館、酒店、食堂、肉類加工廠等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。
一、高速斬拌機(jī)的性能優(yōu)點(diǎn)
☆斬刀是國內(nèi)著名廠家制作的上乘9Cr15不銹鋼斬刀；
☆斬鍋為國內(nèi)質(zhì)量首位的專業(yè)鑄造商制作；
☆ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125、ZB-200型斬刀和戰(zhàn)國建的間隙≤2mm；
☆整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡單，性能可靠；
☆可加變頻調(diào)速。
二、高速斬拌機(jī)的設(shè)計(jì)原理
新得利高速斬拌機(jī)采用的是相對(duì)運(yùn)動(dòng)的原理來進(jìn)行設(shè)計(jì)的，其中，相對(duì)運(yùn)動(dòng)說的是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)到組的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，高速斬拌機(jī)差動(dòng)旋切，能夠?qū)⑹卟饲兴?，制成餡，并且該設(shè)備具有噪音小，食用壽命長的優(yōu)點(diǎn)。
高速斬拌機(jī)的斬刀為圓弧形，刀刃鋒利且耐用，操作還很簡單。而且，該設(shè)備的價(jià)格便宜，維修起來非常方便，使用起來衛(wèi)生。使用時(shí)安全高效，能夠減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率。該設(shè)備還有一個(gè)亮點(diǎn)設(shè)計(jì)，就是該設(shè)備的傳動(dòng)皮帶安裝在設(shè)備內(nèi)部，這就使得外觀看起來非常的美觀，并且采用了觸摸式開關(guān)，具有很好的防水性能，同時(shí)還有一個(gè)非常安全的設(shè)計(jì)，就是掀蓋機(jī)器自動(dòng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，大大提高了設(shè)備在使用上的安全性。不可缺少的加工機(jī)械-斬拌機(jī)。
我們公司有全系列斬拌機(jī)（包括真空斬拌機(jī)）從40升到330升多種型號(hào)、多種配置可供用戶選擇。
如果您對(duì)我們的斬拌機(jī)感興趣，需要進(jìn)一步信息，歡迎您聯(lián)系我公司